domingo, 31 de marzo de 2013

Pilas Vegetales




Una pila es un generador de corriente eléctrica a partir de reacciones químicas,transforma energía química en eléctrica,eso es un concepto muy general ya que hay múltiples tipos de pilas,aquí explicaremos las pilas vegetales:
-Fabricación:

Consiste en insertar en insertar en cualquier fruta o vegetal que contega algún ácido o electrolito,como pueden ser; manzanas,limones,patatas,pomelos


y dos objetos metálicos diferentes,se suele utilizar:
un clavo galvanizado de zinc y por ejemplo una moneda de cobre
uno tiene que encargarse de ser el agente reductor y otro el agente oxidante,es decir,que uno sea el dador de electrones(agente reductor) y que otro se encargue de ser el que los reciba(agente oxidante).El agente reductor será el ánodo y el agente oxidante será el cátodo.Se pueden utilizar otras combinaciones de metales para la fabricación de estas pilas pero se opta por las anteriores debido a la facilidad con la que pueden ser obtenidas,por ejemplo el magnesio podría sustituir al zinc,o el berilio también podría pero aunque se encarguen mejor de esta tarea,su obtención es más laboriosa.


El ánodo y el cátodo funcionarán como electrodos,causando una reacción electroquímica debido al ácido o líquido del vegetal en cuestión,generando de esta forma una pequeña corriente eléctrica.

-Uso:
El uso de estas pilas no es de gran importancia aunque son muy económicas,el voltaje generado no es muy grande,en el caso de las pilas de limón no supera 1V,sin embargo al poder fabricarse con materiales tan comunes, se utilizan mucho en presentaciones científicas, como exposiciones o ferias de nivel escolar.Un punto destacable es que al conectar varias en serie,aumenta el voltaje y su uso es de mayor rango.Se puede utilizar con objetos que no requieran mucha energía para funcionar;relojes,mandos,teléfonos fijos(aunque en este caso el aporte de energía ha de ser mayor),cronómetros,linternas...



Este tipo de pilas no es que sean muy productivas pero nos enseña un lado interesante de la ciencia y también aprrendemos como sacar provecho de los limones o manzanas que empiecen su proceso de putrefacción.

martes, 5 de febrero de 2013


Sistemas de conservación de alimentos
Entre los sistemas de conservaión de alimentos destaca la refrigeración,que consiste en disminuir la temperatura para de este modo,reducir la velocidad de reacción de los compuestos químicos orgánicos que componen estos alimentos.
De es ta forma,se ralentiza el proceso de descomposición y a la larga putrefacción de los alimentos,ya que la teoría cinética nos explica que al aumentar la temperatura aumenta el número de colisiones entre las partículas,aumentando la probabilidad de que se inicie una reacción o que se acelere una en desarrollo.
También es destacable la utilización de catalizadores como la sal para relantizar la reacción química,que es un catalizador de transporte negativo que se encarga de aumentar la Energía de activación de las reacciones,dificultando su deterioro,aunque al usar estos catalizadores,deben ser retirados después de su uso.
Otra forma de disminuir la velocidad con la que reaccionan los alimentos es con un incremento de reactivos en estos ya que al haber más cantidad de reactivos,tardará más tiempo en hacerlos reaccionar.